Сирники з базиліком і моцарелою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ці сирники відрізняються від звичайних, приготованих лише з одного творогу. Доданий сир моцарела надає вершковий приємний смак. Аромат свіжого базиліка чудово доповнює готові сирники, особливо сподобається тим, хто його любить. А додаткові інгредієнти, з якими пропоную подати сирники, зроблять ваш сніданок, вечерю чи перекус справжнім шедевром! Це страва для справжніх гурманів. Подавайте охолодженими або ледь теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб вийшли правильні сирники, які тримають форму, а не розпливатимуться по сковорідці, оберіть сухий творіг — це важливо. Якщо немає свіжого базиліка, замініть його сушеним.
- 2
Крок 2
У підходящий посуд покладіть домашній сир, додайте сіль за смаком і вбийте яйце. Перемішайте сир з яйцом.
- 3
Крок 3
До творожної маси додайте манну крупу, перемішайте.
- 4
Крок 4
Вийміть кульку сиру моцарелла з сироватки, порвіть на шматочки й додайте до сирної маси. Листочки базиліку наріжте тонкими смужками, додайте до загальної маси й ретельно перемішайте. Залишіть сирну масу на 10–15 хвилин, щоб набухла манка.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу сформуйте сирники. Якщо заготовки погано тримають форму, обваляйте їх у борошні.
- 6
Крок 6
На сковороду вилийте олію, розігрійте, викладіть заготовки й смажте при невеликому нагріванні з обох боків по 3–4 хвилини під кришкою.
- 7
Крок 7
Для подачі наріжте помідор на кружечки, викладіть його на тарілку, зверху викладіть нарізаний на тонкі часточки часник. Посипте сушеним орегано й полийте бальзамічним соусом. Доповніть тарілку сирниками, прикрасьте листочками базиліка, злегка збризніть оливковою олією й приправте чорним меленим перцем. Подавайте одразу!