Сирники з сиркової маси
Опис
Домашнє випікання до чаю. Сирники з сиркової маси, звісно, зовсім не те, що з справжнього домашнього сиру. Але в місті його рідко вдається знайти. Навіть на ринку з цим проблема. Тож насолоджуємося благами цивілізації й радіємо тому, що є. Обережно перевертайте їх, краще використовувати широку плоску лопатку. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цього разу я взяла більше сирної маси, щоб ніхто не залишився голодним. У моїй сім'ї дуже люблять сирники. Тому вони розлітаються миттєво, і не всі встигають з'їсти свою порцію! Отже, викладаємо масу в каструлю.
- 2
Крок 2
Розтинаю творожну масу виделкою, щоб вона була як месиво. Додаю в неї пару яєць, щоб сирники не розпадалися. Після чого додаю 4 столові ложки борошна, знову ж таки, для ситності й міцності.
- 3
Крок 3
Змішую всю масу до однорідності. Починаю ліпити сирники. Сковтую з маси кульки, сплющую їх долонями. Потім обвалюю їх у борошні з усіх боків. Так сирники менше підгорятимуть і не прилипатимуть до сковороди.
- 4
Крок 4
Ставлю на плиту сковороду. Хорошенько розігріваю. Наливаю підсоняшникову олію, не пошкодувавши, але і не переборщуючи, щоб сирники не вийшли дуже жирними. Викладаю сирники на сковороду і смажу з обох боків.
- 5
Крок 5
Готові сирники я волію класти на серветки, щоб з них стік жир. Потім подаю до столу зі сметаною. Маса з сиру і так солодка, тому цукор тут не потрібен.