Сирники з кефіру

Опис

Випічка готується просто і швидко. Зазвичай я готую сирники просто з творогом, борошном і яйцем. Але останнім часом помітила, що кефір робить тісто легшим, а готові сирники виходять ніжнішими. Для приготування сирників з кефіром раджу брати жирний творіг (найкраще домашній), будь-який кефір (мені подобається з 1%), невелике яйце та трохи родзинок. Родзинки можна замінити курагою. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підготуйте інгредієнти: просійте борошно через сито (щоб тісто потім було без шматочків), ізюм залейте окропом, щоб він став м'якшим.

2. 2

   Крок 2

   Творіг достатньо розім'яти виделкою (я завжди беру або домашній сир, або жирністю 9%). Якщо у вас сухий творіг, збийте його блендером. Долийте до творогу кефір.

3. 3

   Крок 3

   Потім додайте до маси яйце, цукор, сіль і родзинки. Потім всипте просіяне борошно. Змішайте виделкою (або блендером) до однорідності. Виходить тісто, як густа вершкове сметана.

4. 4

   Крок 4

   Сформуйте круглі сирники (у формі лепешки). Злегка обсипте їх борошном. Можете робити їх прямо в руці. Якщо хочете, можете підправити край ножем, тоді сирники матимуть правильну круглу форму.

5. 5

   Крок 5

   Розігрійте на сковороді рослинну олію. Смажте сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку під закритою кришкою.

6. 6

   Крок 6

   Готові сирники з кефіру підрумяняться, але всередині залишаться ніжними. Подавайте ізі сметаною, джемом, медом або згущеним молоком.