Сирники з домашнього сиру
Опис
Домашнє випікання до чаю. Сирники — смачний десерт із творогу, який з задоволенням їдять не лише дорослі, а й діти. Найкраще готувати сирники з якісного підсмаженого творогу (можна попередньо протерти через сито). Їх можна їсти як гарячими, так і холодними. Це традиційна страва білоруської, української та російської кухні. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З домашнього сиру найбільше люблю готувати сирники. Вони виходять дуже щільними і смачними. Зараз у магазинах дуже важко знайти якісний сир, і часто сирники з магазинного сиру розпливаються.
- 2
Крок 2
2. Домашній сир в основному крупнозернистий, його можна протирати через сито. Я люблю використовувати сир без протирання.
- 3
Крок 3
3. Змішайте всі інгредієнти та вимісіть до однорідного стану. Борошна потрібно додати стільки, скільки вбере творіг (якщо він більш вологий, то борошна піде більше).
- 4
Крок 4
4. Зволожіть руки і сформуйте невеликі круглі сирники. Перед тим як викладати на сковороду, обсипте їх з обох боків борошном.
- 5
Крок 5
5. Обсмажуємо з обох боків на рослинній олії до рум'яного кольору.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо все на окреме блюдо. Якщо хочете, щоб сирники точно прожарилися, накрийте їх кришкою, коли перевернете на другий бік.
- 7
Крок 7
7. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою. Я не додаю багато цукру, тому що під час смаження вони можуть підгоріти. Нестачу цукру компенсую солодким соусом або цукровою пудрою.