Сирна равлик
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто будемо використовувати східчасте. Сир потрібно натерти на тертці, сосиски нарізати кружочками. Завортуємо сосиски з сиром у тісто і випікаємо. Замість айрану — для змащування тіста — можна використовувати кефір або лише збиту яйце. Випікаємо і насолоджуємося! Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У приготуванні цієї страви немає нічого складного, тут потрібні лише терпіння та старанність. По-перше, потрібно натерти сир на великій тертці. До речі, якщо у вас є будь-який сир з розсолу, наприклад, бринза, то його теж можна натерти на тертці, а потім змішати з іншим сиром.
- 2
Крок 2
Щоб тістечко вийшло ситнішим, разом з сиром у начинку ми додамо нарізані ковбаски.
- 3
Крок 3
Візьміть тісто і розріжте на смужки. Ширина кожної смужки близько 7 см, а довжина близько 20 см. За допомогою скалки розкачайте смужки тіста. Не тисніть сильно, це важливо. Робити дуже тонкі смужки не потрібно, бо вони швидко порвуться. Потім рівномірно розподіліть по смужці начинку: сир із ковбасою.
- 4
Крок 4
Тепер акуратно скочкуємо аркуш з ковбасою та сиром у вигляді равлика, а кінці щільно защипаємо.
- 5
Крок 5
Форму для випікання потрібно викласти пергаментним папером і змастити її вершковим маслом. З першої трубочки потрібно зробити невелику улитку — це буде середина вашої булочки. Улитку покладіть у центр форми. Далі викладаємо наступну улитку, обертаючи навколо серединки отриманою «ковбаскою».
- 6
Крок 6
Тим часом потрібно збити айран з яйцем.
- 7
Крок 7
Отриманою сумішшю потрібно щедро змастити тістечко.
- 8
Крок 8
За бажанням, улитку можна посипати насінням кунжуту. Випікати потрібно приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів. Дайте булочці трохи охолонути, після чого вже смачного!