Сирна паска з шоколадом
Опис
1. Рецепт приготування сирної паски з шоколадом на перший погляд здається складним. Для початку потрібно протерти творіг крізь сито (якщо творіг рідкий, краще заздалегідь поставити його під прес). Перекласти у глибоку миску. 2. Розм'якше вершкове масло розтерти з цукром до однорідності. 3. Додати ванілін та жовтки, відділені від яєць. Отриману масу додати до творогу в мисці. 4. Поступово додавати сметану, ретельно вимішуючи. 5. Ізюм вимити, обдати окропом і просушити. За бажанням можна порізати навпіл. З'єднати з творогом і перемішати. 6. Шоколад краще заздалегідь поставити у морозильну камеру на 10–15 хвилин. Після виймання швидко натерти на тертці, додати до творозної маси і ретельно перемішати. Також можна подрібнити шоколад ножем — тоді шматочки будуть більшими. 7. Форму вистелити марлею і викласти творозну масу. Закрити всі краї і поставити зверху вантаж. 8. Сирну паску з шоколадом у домашніх умовах потрібно тримати під пресом принаймні 2 дні. Після цього можна вийняти паску з форми та подавати до столу.