Сирна лазаня
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ця італійська страва дуже популярна. Лазанью готують з різною начинкою: м'ясною, овочевою, грибною. Сирна лазанья — найпростіша, її ще називають лінивою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуємо соус «Бешамель». У глибокій сковороді або каструлі розтоплюємо вершкове масло та додаємо борошно, перемішуємо та підсмажуємо на невеликому вогні 2-3 хвилини.
- 2
Крок 2
І починаємо вливати молоко невеликими порціями. При цьому весь час перемішуємо соус білого соусу вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Додаємо сіль, перець і мускатний горіх.
- 3
Крок 3
Листи для лазанії варимо в підсоленій воді по 2-3 хвилини. Варитимемо не все одразу, а по 4-5 штук. Варені листи розкладаємо на поверхні столу.
- 4
Крок 4
Сир натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
Форму для запікання лазаньї змастити вершковим маслом, викласти на неї варені листи суцільним шаром.
- 6
Крок 6
А тепер починаємо формувати лазанью. На аркуші рівномірним шаром викладаємо частину соусу «Бешамель», посипаємо сиром, знову аркуші, «Бешамель», сир. Останній шар не посипаємо сиром.
- 7
Крок 7
"Бешамель" для верхнього шару лазанії змішуємо з подрібненою зеленню кропу. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо лазанію хвилин 30. Потім посипаємо сиром і випікаємо ще 10-15 хвилин. Якщо хочете отримати лазанію з рум'яною запеченою скоринкою, тоді випікайте трохи довше.