Сир на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов’язково подавайте разом із обсмаженим сиром ягідні соуси з кисло-солодким смаком — вони якнайкраще підкреслюють смак самої закуски! Для панірування можна використовувати кукурудзяне борошно замість подрібнених панірувальних сухарів. Сорт сиру може бути будь-яким, головне — він має тримати свою форму, адже плавлений сир або бринзу ви не зможете нарізати скибочками. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сир краще купувати ковбасний, його можна нарізати кружальцями. Очистіть сир від плівки та наріжте скибочками завтовшки не менше 0,5-1 см.
- 3
Крок 3
Вбийте куряче яйце в глибоку ємність, збийте його разом із дрібкою солі приблизно 2-3 хвилини. На тарілку або блюдце висипте панірувальні сухарі. Ретельно прогрійте сковороду з рослинною олією на плиті, увімкнувши помірний нагрів. Кожен скибочок сиру вмочіть спочатку в яйце, потім у сухарі. Можна повторити ці маніпуляції кілька разів.
- 4
Крок 4
Викладіть скибочки сиру в паніровці в гарячу олію та обсмажте близько 1-2 хвилин до рум’яності з одного боку. Олія обов’язково має бути гарячою, інакше паніровка вбере її в себе і відпаде від сиру.
- 5
Крок 5
За допомогою силіконової лопатки переверніть сир на інший бік і обсмажте стільки ж часу.
- 6
Крок 6
Викладіть гарячий смажений сир на тарілку, прикрасьте за смаком і подайте з ягідним соусом.