Сир у домашніх умовах
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Рецепт приготування сиру «Лабне» в домашніх умовах вражаюче простий. Апетитний і ніжний, його можна зробити не лише з натурального йогурту без добавок, а й із соєвого, наприклад. Від спецій, які будуть використовуватися, залежить і смак готового сиру. Його можна зробити пряним, солоним або гостреньким. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Йогурт викласти в мисочку і посолити за смаком. Також рецепт приготування сиру «Лабне» в домашніх умовах можна трохи змінити, зробивши його солодким. Додати спеції за смаком і як слід перемішати.
- 2
Крок 2
2. Підготувати друшлаг, який потрібно вистелити марлею, складеною в кілька разів, або спеціальною тканиною.
- 3
Крок 3
3. Перекласти йогурт у марлю.
- 4
Крок 4
4. Щільно зав’язати краї, намагаючись притискати йогурт до тканини. Зверху перевернути тарілку відповідного розміру.
- 5
Крок 5
5. Помістити дуршлаг, поставивши під нього тарілку, щоб стікала рідина, у холодильник. Класичний рецепт сиру «Лабне» в домашніх умовах передбачає витримку в холодильнику від 15 до 48 годин.
- 6
Крок 6
6. Дістати готовий сир і перекласти в мисочку.
- 7
Крок 7
7. На цьому етапі можна додати цедру цитрусових, свіжу зелень та інші апетитні родзинки.
- 8
Крок 8
8. Накрити тарілку харчовою плівкою і поставити в холодильник. Варіантів, як зробити сир «Лабне» в домашніх умовах, існує дуже багато, але витримувати його зі спеціями потрібно щонайменше 3–4 дні.
- 9
Крок 9
9. Потім можна сформувати з сиру маленькі кульки, оббризнути їх оливковою олією та іншими спеціями й покласти в щільно закривається скляну банку. Так сир можна зберігати довше.