Сир із соєвого молока
Опис
Нижче я розповім детальніше, Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть кокосове масло до рідкого стану.
- 3
Крок 3
Влийте в каструлю соєве молоко, додайте каррагінан, харчові дріжджі, сіль і крохмаль. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб усе перемішалося до однорідності.
- 4
Крок 4
Влийте розтоплене кокосове масло. Ще раз перемішайте до однородної консистенції.
- 5
Крок 5
Додайте решту спецій. Поставте каструлю на середньо-низький вогонь і почніть нагрівати суміш на середньо-низькому вогні.
- 6
Крок 6
Уварюйте масу, постійно перемішуючи силіконовою лопаточкою, поки вона не загусне і не почне відходити від стінок каструлі. Це займе приблизно 6–9 хвилин після закипання. Потім зніміть каструлю з плити, одразу ж додайте яблучний оцет і молочну кислоту. Швидко перемішайте.
- 7
Крок 7
Розкладіть масу по формах. Дайте охолонути 20 хвилин, потім накрийте харчовою плівкою й поставте в холодильник мінімум на 6 годин.
- 8
Крок 8
Сир з соєвого молока готовий.