Лосось з броколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати лосося з брокколі ще й дуже просто — ніякого високого пілотажу, впорається навіть новачок. Так що сміливо беріться за реалізацію цього рецепту, і все в вас вийде, запевняю. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Семгу потрібно помити, обсушити, розібрати, за бажанням вийняти хребет.
- 2
Крок 2
Нарізати рибку на порційні шматочки, посипати сіллю, перцем і трохи збризнути лимонним соком.
- 3
Крок 3
Обсмажте лосося на грилі або звичайній сковороді на мінімальній кількості олії. Обсмажуйте на сильному вогні буквально по хвилині з кожного боку — лише щоб утворилася скоринка.
- 4
Крок 4
Броколі розділити на суцвіття.
- 5
Крок 5
Відварити брокколі в підсоленій воді 3-4 хвилини до напівготовності.
- 6
Крок 6
Вийняти шумівкою на заздалегідь підготовлену тарілку.
- 7
Крок 7
Сир натерти на тертці.
- 8
Крок 8
Приготувати соус — збити вершки з жовтком, додати тертого сиру, сіль, мускатний горіх, пряну зелень і білий перець.
- 9
Крок 9
Змішати і залити розташовані шарами в змащену вершковим маслом жароміцну посудину форель і брокколі.
- 10
Крок 10
Поставити в розігріту до 200°С духовку на 20 хвилин. Подавати страву гарячою з картопляним пюре та салатом із свіжих овочів.