Буряк у духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Таку буряк не соромно подати навіть на святковий стіл — настільки виглядає вона святково й апетитно! Її можна подавати як гарячу або холодну закуску — як вам заманеться — і вона, безперечно, зірве справжні оплески. Загалом, я впевнена, що простий рецепт буряка в духовці стане вам у пригоді не раз. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк миємо і запікаємо в духовці до готовності. Він може залишитися трохи хрумким — так навіть краще.
- 2
Крок 2
Поки буряк пічеться, заливаємо сушку окропом на 10 хвилин. Потім зливаємо через дуршлаг.
- 3
Крок 3
Кожну буряк розрізаємо навпіл і виймаємо м'якоть. Половинки відкладаємо в сторону, м'якоть нарізаємо невеликими кубиками або тремо на тертці.
- 4
Крок 4
Чистимо і дрібно нарізаємо часник.
- 5
Крок 5
Горіхи волоські трохи підсмажуємо на сухій розігрітій сковороді і також подрібнюємо.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаємо чорнослив.
- 7
Крок 7
Змішуємо подрібнену буряку, чорнослив, горіхи та часник — це буде начинка.
- 8
Крок 8
Тремо на тертці сир.
- 9
Крок 9
Збиваємо вершки з яйцем, додаємо сир, трохи солі, перець, мускатний горіх.
- 10
Крок 10
Половинки буряка трохи посипаємо сіллю зсередини, викладаємо у змащену вершковим маслом форму для запікання, наповнюємо начинкою, а зверху на кожну викладаємо вершково-сирний соус. Ставимо в духовку, розігріту до 200 °С, і запікаємо до утворення рум'яної сирної скоринки.
- 11
Крок 11
Ось наша буряк і готовий. Не правда ж, гарно? І дуже смачно, навіть не сумнівайтеся!;)