Свинячі вушка по-корейськи (закуска)
Опис
Головною особливістю цього рецепта є соус, у якому необхідно замаринувати вушка перед приготуванням. Крім того, важливо правильно відварити вушка, щоб вони не склеїлися після варіння і добре виглядали у готовій закусці. Моркву по-корейськи можна приготувати вдома або купити, це не має значення. Регулюйте кількість соєвого соусу та оцту на свій смак і обов’язково пробуйте соус
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинячі вушка покладіть у підсолену воду і відваріть протягом 30–40 хвилин після закипання. Додайте перець і лавровий лист.
- 2
Крок 2
2. Змішайте воду з цукром, соєвим соусом і залиште, щоб цукор розтанув. Додайте оцет і перемішайте. Дістаньте вушка з води та охолодіть. Наріжте їх соломкою. Жирні частини можете не додавати.
- 3
Крок 3
3. Залийте соломку соусом, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 3–4 годин. Вушки перекладіть до моркви.