Свинячі вушка по-корейськи

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Сьогодні дуже часто можна побачити на прилавках магазинів подібну закуску. Замість того, щоб купувати її за завищеною ціною, пропоную зробити її самостійно. Процес приготування доволі тривалий, але результат, безумовно, того вартий. Це чудова закуска до пива. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Свинячі вуха помийте та викладіть у миску, залийте холодною водою, залиште на 60 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Через годину перекладіть вуха на сито й промийте окропом, добре поскребіть вуха ножем, особливо у важкодоступних місцях (можна розрізати).

3. 3

   Крок 3

   Вушка перекладіть у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і варіть 2 години, за пів години до готовності додайте сіль.

4. 4

   Крок 4

   Готові вушка дістаньте з води й перекладіть на тарілку для охолодження, потім наріжте їх смужками.

5. 5

   Крок 5

   До подрібнених вушок додайте цукор, соєвий соус, корейські спеції, червоний перець.

6. 6

   Крок 6

   Очистіть і видавте через прес зубчики часнику, влийте яблучний оцет, добре перемішайте все.

7. 7

   Крок 7

   Рослинну олію нагрійте та влийте до вушок, перемішайте й поставте в холодильник на 24 години. Подавайте вушки холодними.