Свинячі вуха по-китайськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. До вашої уваги — простий рецепт приготування свинячих вух по-китайськи. Така страва стане чудовою закускою до пива або вдалим доповненням до основного гарніру на обід чи вечерю. Починайте готувати з вечора, щоб зранку закуска була майже готова. Успіхів! Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо на вухах залишилися волоски, обпаліть їх над вогнем. Промиваємо вуха під холодною водою. Обрізаємо товсту частину, решту розрізаємо навпіл.
- 2
Крок 2
Опускаємо вуха в киплячу воду, варимо 3 хвилини. Потім додаємо цілу моркву й цибулину, а також цукор, соєвий соус, сіль, імбир і перець. Варимо до м’якості вух, приблизно 2 години.
- 3
Крок 3
Перекладаємо вуха в глибоку тарілку, вливаємо пів склянки бульйону, у якому вони варилися. Зверху встановлюємо щось важке. Ставимо в холодильник на всю ніч.
- 4
Крок 4
Вранці нарізаємо вушка смужками й подаємо до столу, поливши соєвим соусом та прикрасивши на свій розсуд. Я подаю їх на тарілці зі свіжими овочами.