Закуски
Свинячі щоки
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Дивіться, розповім, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свині щоки потрібно добре очистити, промити та обсушити.
- 2
Крок 2
2. У кастрюлю влийте холодну воду, насипте всі спеції (крім паприки), поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. У киплячий розсіл покладіть шматочки сала, дайте закипіти, зменшіть вогонь до мінімуму й варіть сало протягом 45–60 хвилин, залежно від товщини шматочків сала.
- 4
Крок 4
4. Дайте готовому салу охолитися в розсолі до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
5. Остигле сало посипте паприкою з усіх боків. Згорніть у плівку або покладіть у контейнер, зберігайте в холодильнику або морозильнику, залежно від терміну зберігання.
- 6
Крок 6
6. Готове сало наріжте скидочками і подайте до столу з овочами, перцем та хлібом.