Свинячі рулети з сиром і грибами
Опис
Для цієї страви головним є правильний підбір м'яса. Свиняча вирізка, шампіньйони та волоські горіхи — ось основні інгредієнти цієї страви
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо м'ясо (свинячу вирізку) поперек волокон шматочками.
- 2
Крок 2
2. Тепер нам потрібно взяти ковзанок для відбивних і розбити кожен шматочок м'яса. Для цього добре підійде дерев'яний молоток. Краще покласти на шматочки м'яса харчові пакети (тоді воно не буде рватися, буде з рівною поверхнею). Шматочок має стати втричі більшим.
- 3
Крок 3
3. Переходимо до начинки. Гриби нарізаємо дрібними шматочками. Трохи обсмажуємо і даємо їм охолонути. Очищаємо горіхи, потім подрібнюємо. Сир натираємо на тертці і змішуємо всі ці інгредієнти.
- 4
Крок 4
4. Готуємо кожен шматок м'яса для рулета: перчимо та солимо. Потім кладемо на край трохи приготованої начинки.
- 5
Крок 5
5. Тепері завертаємо і скріплюємо шпажкою. Начинка має залишитися всередині (загортаємо краї з усіх боків). Смажимо форму рослинною олією та викладаємо в неї рулетики. Запікаємо приблизно 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Потім витягаємо шпажки, страва готова.