Свинячі реберця в томатному соусі з чорносливом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Реберечка краще вибирати м'ясисту, з гарною прослойкою м'яса. Такі реберечка добре поєднуються з гарніром із картоплі або зі свіжими овочами. Подавати до столу їх потрібно гарячими. Готую їх на сковороді, але можна в казані або утятниці. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чернослив використовуйте без кісточок, залейте його окропом і залиште на деякий час. Реберця добре помийте, а потім витріть насухо. Розігрійте сковороду з рослинною олією, обсмажте реберця з обох боків до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Ребра перекладіть у іншу сковороду. Цибулю очистіть і наріжте великими кубиками, потім обсмажте її на тій самій сковороді, де смажили ребра.
- 3
Крок 3
3. З родзинок злийте воду, наріжте кожну тонкими смужками, додайте їх до ребер, туди ж покладіть цибулю, обсмажену до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Додайте до сковороди лавровий лист і чорний перець горошком.
- 5
Крок 5
5. Томатний сік змішайте з медом, ретельно перемішайте і вилийте в сковороду до ребер.
- 6
Крок 6
6. М'ясо ставите на вогонь і накриваєте кришкою, а після закипання зменшуєте вогонь і готуєте близько 1 години.
- 7
Крок 7
7. Через 1 год за смаком додаєте сіль і прогріваєте ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Ребра викладаєте на тарілку, полити соусом, в якому вони тушилися, і гарячими подаєте до столу.