Свинячі ребра в соєвому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мій чоловік просто обожнює свині ребра і дуже часто готує їх, використовуючи різні рецепти. Особисто я намагаюся не їсти жирну їжу, але, незважаючи на це, для мене цей простий рецепт свиних ребер у соєвому соусі — один із найулюбленіших, і я ніколи не відмовляю собі у задоволенні поласувати такими реберцями. Найчастіше ми готуємо їх на дачі на відкритому повітрі, тоді збирається велика компанія, і ми готуємо близько п’яти кілограмів цієї смакоти, а чому б і ні, адже ребра — це досить економічний продукт, та й готувати цю страву простіше простого. Ну а смак просто неймовірний! М’ясо на ребрах виходить дуже ніжним і ароматним, трохи пікантним — чудова закуска до пива та інших горілкових напоїв. Загалом, я більше нічого розповідати не буду, а краще відразу поясню. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо ребра на шматки так, щоб у кожному було приблизно 4-5 ребер, викладаємо їх у глибоку каструлю.
- 2
Крок 2
Соєвий соус змішуємо з винним оцтом і виливаємо цю суміш у каструлю з ребрами, додаємо воду так, щоб вона повністю покривала ребра, перемішуємо все.
- 3
Крок 3
Тепер беремо зубчики часнику (очищати їх не потрібно) і акуратно розплющуємо їх ножем, кладемо в каструлю.
- 4
Крок 4
Шматочок імбиру (приблизно 4 см) почистити та нарізати на пластики, також додати в каструлю.
- 5
Крок 5
Додаємо дві зірочки бадяну і ставимо каструлю на вогонь. Коли рідина закипить, зменшуємо вогонь і варимо реберця від 45 до 90 хвилин залежно від розміру шматків і якості м'яса.
- 6
Крок 6
М'ясо на ребрах має бути м'яким, але не відпадати від кісток. Коли буде досягнутий такий результат, вимикаємо вогонь, виймаємо ребра і даємо їм трохи підсушитися.
- 7
Крок 7
Сухі реберця викладаємо на решітку і ставимо під гриль. Готуємо 5-10 хвилин до утворення рум'яної скоринки, а потім викладаємо на тарілочку і подаємо до столу. Всім смачного!