Свинячі реберця, тушковані з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього простого рецепту свинячих ребер, тушкованих з овочами, нам не знадобиться багато інгредієнтів — просто беремо ребра та всі овочі, які знайдуться в городі або в холодильнику. У мене цього року добре виростила капуста, тому мені пощастило дізнатися чимало різних рецептів із її використанням, зокрема й цей чудовий рецепт. Але перелік продуктів, який я тут навела, жодним чином не є суворим, і ви цілком можете додати до цього рецепту свинячих ребер, тушкованих з овочами, щось від себе. Наприклад, я кілька разів готувала цю страву, додаючи помідори та болгарський перець — виходить ще смачніше й ароматніше, тому не бійтеся експериментувати — все у ваших руках. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячі ребра промиваємо під холодною водою, а потім нарізаємо їх на порційні шматки по 2-3 ребра.
- 2
Крок 2
У сковороді або каструлі з товстими стінками нагріваємо рослинну олію та обсмажуємо на ній реберця до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
- 4
Крок 4
Моркву чистимо і тремо на тертці для корейської моркви.
- 5
Крок 5
Капусту дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
Викладаємо в каструлю до ребер нарізаний цибулю та моркву, солимо і посипаємо чорним меленим перцем.
- 7
Крок 7
Поки реберця з цибулею та морквою тушуються, ми подрібнюємо свіжу зелень та часник.
- 8
Крок 8
Тепер викладаємо в каструлю капусту, часник і зелень, перемішуємо та тушкуємо приблизно 10-15 хвилин. Потім додаємо пасеровану томатну пасту, сіль і перець за смаком, за необхідності можна додати трохи води. Тушкуємо ребра з овочами на повільному вогні до повної готовності. Подавати з будь-яким гарніром на ваш розсуд.