Свинячі реберця з розмарином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей класичний рецепт свинячих ребер з розмарином може стати чудовим варіантом для снідного обіду або вечері. Подавати їх можна з улюбленим гарніром (ідеально підійде картопля) або свіжими овочами. Ребра виходять соковитими, ніжними та дуже ароматними. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити, обсушити та нарізати шматочками ребра. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди реберця. Цей рецепт приготування свинячих ребер з розмарином підійде також для бараних або яловичих ребер. Обсмажити на середньому вогні до утворення легенької скоринки.
- 2
Крок 2
2. У товстодонню каструлю або сотейник викласти обсмажені ребра. Найкраще обрати посуд досить великий, щоб можна було викласти ребра на дно в один ряд.
- 3
Крок 3
3. Зверху рівномірно полити медом. Якщо мед засахарився, його можна трохи розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій пічці.
- 4
Крок 4
4. Додати томатний соус або пасту, попередньо розбавивши її невеликою кількістю води. Якщо соус з спеціями (гострий або солоний), це варто враховувати, додаючи наступні інгредієнти до страви.
- 5
Крок 5
5. Цибулю очистити і нарізати невеликими півкільцями. Викласти на сковороду (можна використовувати ту, на якій смажили ребра) і трохи обсмажити.
- 6
Крок 6
6. Обсмажений цибулю викласти зверху на ребра. Часник очистити та дрібно подрібнити (можна нарізати ножем або вичавити через прес) і також додати до сотейника. Щоб зробити гострі свинячі ребра з розмарином вдома, можна додати дрібно нарізаний перець чилі.
- 7
Крок 7
7. Тепері трохи посолодити та додати мелений перець за смаком. Зверху покласти розмарин і лавровий лист. Накрити сотейник кришкою та поставити на повільний вогонь. Тушкувати ребра близько 40-50 хвилин до готовності.