Свинячі ребра з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мабуть, немає нічого простішого, ніж приготувати свині реберця з грибами. У мене були шампіньйони, але підійдуть також опеньки, лисички, білі гриби, вешенки. Сушені гриби попередньо витримайте у воді кілька годин і проваріть. З ними свинина буде ще ароматнішою і смачнішою. Страва підійде для святкового столу. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування свинячих ребер з грибами.
- 2
Крок 2
Свинячі ребра помийте, обсушіть і викладіть у каструлю з товстим дном.
- 3
Крок 3
Налийте рафіновану соняшникову олію і обсмажте ребра до легенької золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Цибулю та моркву очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у каструлю до ребер.
- 5
Крок 5
Налийте 500 мл води. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте м'ясо на середньому вогні до м'якості.
- 6
Крок 6
Шампіньйони очистіть, помийте і наріжте, але не дуже дрібно. Додайте до реберок.
- 7
Крок 7
М'ясо з грибами посолити, поперчити і додати лавровий лист.
- 8
Крок 8
Змішайте ребра з грибами та тушкуйте ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Реберця з грибами готові. Подавайте до столу з будь-яким гарніром.