Свинячі реберця зі сливами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт свинячих ребер зі сливами підійде як для звичайної вечері, так і для святкового обіду, і чесно скажу — ця страва просто не може не сподобатися. Я дуже люблю поєднання м'яса та слив, адже сливи надають м'ясу неповторного аромату й смаку, воно стає надзвичайно ніжним і буквально тане у роті. І важко повірити, що приготування свинячих ребер із сливами настільки легке й просте, а враховуючи, що інгредієнтів тут мінімум, ви без особливих зусиль із цим впораєтеся. Повірте, ваші рідні будуть приємно здивовані такою чудовою стравою, а їхні тарілки спорожніють за лічені хвилини — а це й є найкращим підтвердженням того, що вечеря вийшла на славу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячі ребра ретельно промиваємо під холодною водою та нарізаємо на порційні шматочки.
- 2
Крок 2
Викладаємо реберця в каструлю і заливаємо холодною водою, залишаємо на 2-3 хвилини. Тепер зливаємо воду і заливаємо чистою холодною водою, залишаємо на 30-50 хвилин.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу потрібно злити воду та просушити реберця, потім посипати їх сіллю, перцем і добре перемішати.
- 4
Крок 4
У сковороді нагріваємо рослинну олію та обсмажуємо на ній ребра з усіх боків до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Потім знову перекладаємо їх у каструлю і заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала реберця. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і тушкуємо на повільному вогні 60-80 хвилин, періодично помішуючи.
- 6
Крок 6
Черешню добре промиваємо під холодною водою і замочуємо. Викладаємо її в каструлю до ребер за 30-40 хвилин до їх готовності, продовжуємо тушкувати все разом. Готове страву можна подавати з будь-яким гарніром за вашим бажанням.