Свинячі ребра на грилі у медово-гірчаному маринаді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для тих, хто проти запікання меду, можна вдома приготувати інвертний сироп. Якщо ви хочете, щоб м'ясо відставало від кістки, маринуйте ребра кілька годин. Ось такий простий рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинячі ребра обов'язково помийте, промокніть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
2. Полийте м'ясо соєвим соусом. Оскільки він солоний, далі не переборщуйте з сіллю.
- 3
Крок 3
3. Додайте гірчиці та меду. Добре поперчте м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Цією сумішшю натріть кожен шматочок м'яса, щоб воно пропиталося маринадом. Залиште маринуватися мінімум на 40 хвилин, але чим довше — тим краще.
- 5
Крок 5
5. Розпаліть мангал. Викладіть ребра на ґрати. Оскільки в рецепті використовується мед, м'ясо потрібно часто перевертати, щоб воно не підгоріло. Коли м'ясо зарум'яниться, поставте його на бік без кістки, щоб і він добре прожарився.
- 6
Крок 6
6. Ребра готуються за 20-30 хвилин. Виходить ніжне, соковите м'ясо з хрумкою скоринкою :)