Свинячі ребра смажені
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свині ребра можна засмажити як на грилі, так і на мангалі, однак сьогодні я розповім вам, як швидко і просто приготувати свині ребра на сковороді. Я обрала саме цей спосіб, оскільки він зручніший і вимагатиме від вас менше часу. Отже, готуємо смажені свині ребра на сковороді. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинячі реберця добре промиваємо холодною водою, потім обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо на порційні шматки. Викладаємо в миску.
- 2
Крок 2
2. Вичавлюємо часник за допомогою «давилки для часнику» або просто дуже дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Посипаємо реберця сіллю, перцем та іншими спеціями. Вливаємо оливкову олію та бальзамічний оцет, додаємо подрібнений часник. Ретельно все перемішуємо, щоб кожне реберце повністю покрилося маринадом. Накриваємо миску кришкою та ставимо в холодильник на 1–3 години (а краще — на всю ніч). Періодично перемішуємо реберця під час маринування.
- 4
Крок 4
4. Коли свинячі ребра добре замаринуються, нагріваємо на сковороді невелику кількість оливкової олії. В розігріту олію викладаємо ребра і смажимо на середньому вогні до готовності, час від часу перемішуючи. Коли ребра майже готові, збільшуємо вогонь — м'ясо має зарум'янитися.
- 5
Крок 5
5. Готові реберця викладаємо на страву і подаємо до столу.