Свинячі реберця гриль

Опис

Рецепт не забере багато часу. Правильно приготовлені реберця мають бути м'якими та сочними всередині, а ззовні — з приємною хрусткою скоринкою та характерною решіткою. Подавати реберця слід із свіжими або смаженими овочами, з різними соусами (у пріоритеті — томатним). Страву подають гарячою. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Увімкніть або розпаліть гриль і залиште для нагрівання. Добре вимийте ребра та витріть їх рушниками.

2. 2

   Крок 2

   За допомогою кисті змастіть ребра олією соняшниковою і посипте тиміаном (свіжим або сушеним).

3. 3

   Крок 3

   Викладіть ребра на гриль і накрийте його, смажте близько 90 хвилин, перекручуючи. Перевіряйте готовність (біля кістки не повинно бути крові).

4. 4

   Крок 4

   Для соусу: в сотейник додайте кетчуп, яловичий бульйон, хлопля чилі, цукор і вичавте часник, перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Поставте сотейник на вогонь і варіть соус 15 хвилин, потім знятий з вогню. Змастіть ребра на грилі кисточкою 2 або 3 рази за 20 хвилин до готовності.

6. 6

   Крок 6

   Зніміть ребра з гриля та наріжте шматочками, подавайте з овочами та рештою соусу.