Свинячі відбивні у винному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо свині котлети у винному соусі. М'ясо обсмажується зі спеціями, а потім запікається в духовці. Окремо готується винний соус із додаванням сухофруктів. Готове страву часто подають до святкового столу разом із легким гарніром (салат, картопляне пюре або макарони). Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Змішуємо разом борошно, сіль, перець і корицю в невеликій мисці. Посипаємо цією сумішшю свині шматочки.
- 2
Крок 2
Нагріваємо олію в великій сковороді на середньому вогні. Додаємо свині шматочки і смажимо до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Ставимо сковороду в духовку, запікаємо шматочки близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Викладаємо свині відбивні на тарілку та накриваємо кришкою. Тим часом розігріваємо сковороду на сильному вогні. Змішуємо 2 столові ложки борошна з курячим бульйоном, додаємо до вина. Також додаємо сухофрукти, варимо, поки соус не загустіє і фрукти не стануть м'якими, близько 15 хвилин. Подавати страву разом із приготованим соусом.