Свинячі відбивні з вершковою кашею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування смачних свинячих відбивних із вершковою крупою та яблучним соусом. Чудово підійде до святкового столу або на вечерю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти велику сковороду на сильному вогні. Додати оливкову олію та вершкове масло. Посолити та поперчити свині шматочки з обох боків. Обсмажити з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Перекласти на тарілку та відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Зменшити вогонь до середнього. Додати нарізані кубиками яблука та перемішати, щоб з'єднати їх із рештою масла. Влити біле вино та оцет, перемішати. Варити, доки рідина не зменшиться наполовину, приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Влити кленовий сироп, потім додати щіпку солі та перцю. Перемішати, потім повернути свині відбивні назад у сковороду. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Бекон нарізати шматочками. У великій каструлі обсмажити бекон на середньому вогні протягом 2 хвилин. Додати нарізаний цибулю і смажити разом з беконом кілька хвилин, поки цибуля не стане золотистою.
- 5
Крок 5
5. Додати крупу, курячий бульйон і воду. Перемішати і довести до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити 30-40 хвилин, періодично помішуючи та стежачи за рівнем рідини. Якщо каша стає надто сухою, додайте трохи теплого бульйону.
- 7
Крок 7
7. Після 30-40 хвилин варіння влити вершки. Накрити кришкою і продовжувати тушкувати на дуже слабкому вогні ще 30 хвилин, поки круп не приготується. Додати кайєнський перець і посмакувати сіллю та перцем. Зняти з вогню і змішати з тертим сиром.
- 8
Крок 8
8. Полити свині котлети яблучним соусом і подавати з кашею на вершковому маслі.