Свинячі відбивні з лимоном та сиром

Опис

Рецепт не забере багато часу. Свині котлети помістити між двома аркушами пергаментного паперу. Використовуючи м'ясний молоточок, відбити котлети до товщини 3 мм. Нагріти 2 столові ложки олії в великій сковороді на високій температурі. Обсмажити свинину, перевертаючи один раз, до золотистого кольору — по 1,5–2 хвилини з кожного боку. Якщо сковорода швидко висихає, додайте ще олії. Готові відбивні викласти на тарілку. Полити відбивні лимонним соком і посипати тертим пармезаном. Прикрасити стружкою пармезана та петрушкою. Подавати свині відбивні з дольками лимона та гірчицею. Подавати гарячими.

Інструкція