Свинячі відбивні з лимоном та петрушкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати свині шніцелі з лимоном та петрушкою не складе особливих труднощів — з цим рецептом впорається навіть початківець. Шніцелі виходять ніжними, соковитими, з легким тонким лимонним смаком і ароматом. У якості топінгу — карамелізований болгарський перець і цибуля — овочі чудово доповнять смак м'яса! Подавати можна окремо або з будь-яким гарніром, страва дуже ситна і смачна, сподіваюся, сподобається. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. М'ясо наріжте і відбийте з усіх боків. Легенько наколіть кожну відбивну виделкою.
- 3
Крок 3
3. Лимон розріжте навпіл. Одну половину наріжте кружочками, з другої зніміть цедру.
- 4
Крок 4
4. Вичавіть сік із половинки, додайте зняті цедри, 2 ст. л. рослинної олії, подрібнену петрушку, сіль і перець за смаком. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Покладіть відбивні в глибоку миску, додайте готовий маринад, перемішайте і залиште щонайменше на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігрійте кілька ложок масла, додайте нарізаний перьями цибулю та нарізаний соломкою болгарський перець.
- 7
Крок 7
7. Посипте овочі цукром, додайте трохи солі та підсмажте до легкого карамелювання. Потім додайте на ту саму сковороду решту масла та викладіть відбивні.
- 8
Крок 8
8. Потім на ту саму сковороду додайте решту масла і викладіть котлети.
- 9
Крок 9
9. Обсмажте котлети до повної готовності на середньому вогні.
- 10
Крок 10
10. На кожну котлету викладіть овочі, прикрасьте зверху кружечком лимона та посипте подрібненою петрушкою. Накрийте сковороду кришкою та потушіть котлети приблизно 5-7 хвилин. Свинячі котлети з лимоном та петрушкою готові.
- 11
Крок 11
11. Подаємо окремо або з будь-яким гарніром.