Свинячі відбивні з гранатовим соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети спочатку смажують до готовності, потім на основі жиру готують соус із додаванням гранатового соку, а страву прикрашають зернами граната. Такі котлети чудово підходять для святкового вечері. Краще подавати котлети одразу після приготування, не розігріваючи. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте м'ясо, обсушіть його та посипте сіллю з перцем. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть м'ясо, смажте його близько 3-5 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Перекладіть відбивні на тарілку та накрийте фольгою, сковороду знову поставте на вогонь і додайте дрібно нарізаний цибулю, смажте її 45 секунд. Влийте в сковороду гранатовий сік, мед, оцет, додайте тим'ян, готуйте все 5-7 хвилин. Видаліть тим'ян і додайте холодне вершкове масло, добре збийте вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Викладіть відбивну на тарілку, политу підготовленим соусом, та прикрасьте зернами гранату, нарізаною петрушкою. Подавайте страву одразу ж.