Свинячі відбивні з чатні з томатів

Опис

Приготувати чатні. Нагріти 1 столову ложку масла в невеликій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю та насіння гірчиці, смажити, помішуючи, поки цибуля не стане золотистою, близько 8 хвилин. Додати помідори, розтинаючи їх ложкою. Додати оцет, родзинки, цукор та 1/4 склянки води, посмажити сіллю та перцем. Довести до кипіння, зменшити вогонь і кип'ятити на повільному вогні, помішуючи, поки суміш не загустіє, близько 15 хвилин. Відставити чатні в сторону. Тим часом приправити свині шматочки сіллю та перцем з обох боків. У великій сковороді нагріти решту 2 столових ложок масла на середньому вогні. Смажити шматочки до золотистого кольору, по 3–4 хвилини з кожного боку. Подавати з чатні.

Інструкція