Свинячі відбивні з булгуром

Опис

Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку. Викладіть булгур і курагу в дрібне сито в мисці, залейте окропом і залиште на 5 хвилин. Злити воду, промити холодною водою, притиснути крупинки та курагу, щоб видалити зайву вологу. Відставити. Приготуйте начинку. У великій мисці збийте яйце, додайте кмин, імбир, 1 чайну ложку солі та 1/4 чайної ложки перцю. Додайте мигдаль, зелений цибулю, булгур і абрикоси, перемішайте. Ножем зробіть глибоку кишеню в кожній котлеті. Наповніть кишеню начинкою і розрівняйте. Викладіть котлети на протипіч. Змастіть олією, посипте сіллю та перцем. Запікайте від 12 до 15 хвилин. Подавайте котлети з чатні. Подавати гарячими.

Інструкція