Свинячі ніжки по-вірменськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей рецепт приготування свинячих ніжок по-вірменськи цікавий не лише смаком готової страви, а й самим процесом. І хоч він займає чимало часу, результатом ви обов’язково залишитесь задоволені. Подавати до столу ніжки можна з улюбленим соусом — гострим томатним або часниковим, наприклад. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку очистіть ніжки та вимийте їх під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Кожну обережно розріжте навпіл.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у каструлю, залийте холодною водою. Періодично міняйте воду, поки вона не стане абсолютно прозорою.
- 4
Крок 4
4. Тепер свинячі ніжки по-вірменськи в домашніх умовах потрібно відварити. Налийте в каструлю чисту воду, поставте на вогонь. Після закипання варіть близько двох годин.
- 5
Крок 5
5. В окремій посудині приготуйте розсіл — розчиніть у 1 літрі води 3 ложки солі. Опустіть туди ніжки на пару хвилин, а потім швидко промийте під проточною водою.
- 6
Крок 6
6. Останній процес, який входить до рецепта приготування свиних ніжок по-вірменськи, — це маринад. Підготуйте ще одну ємність із літром води. Додайте туди ложку солі, оцет, часник, перець, лавровий лист, трохи зелені. Опустіть ніжки в маринад і залиште на 10–12 годин. Після цього поставте в холодильник ще приблизно на день.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати свинячі ніжки по-вірменськи. Дуже апетитні, пікантні та смачні.