Свиняні медальйони з гарніром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тепер я і з вами поділюся тим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищений і дрібно нарізаний картоплю зваріть у підсоленій воді до готовності. Капусту розріжте навпіл. Цибулю перетріть у фарш. Вирізку наріжте медальйонами.
- 2
Крок 2
Потім картоплю розімніть у пюре з ложкою вершків, перцем і сіллю.
- 3
Крок 3
Тим часом капусту поставте запікати в духовку при 200 градусах. Додайте до капусти сіль, перець і ложку масла. Запікайте овочі 16 хвилин.
- 4
Крок 4
А тим часом на сковороді з маслом обсмажте медальйони з кожного боку по 4 хвилини. Потім м'ясо перекладіть на серветку, щоб відтік зайвий жир.
- 5
Крок 5
У сковороді знову розігрійте олію. Додайте цибулю. Смажте 2 хвилини, перемішуючи. Влийте оцет і додайте тим'ян. Через хвилину влийте гірчицю та вершки. Доведіть соус до кипіння, потім варіть 3 хвилини, перемішуючи. Після цього прогрійте свинину в цьому соусі, поливаючи її.
- 6
Крок 6
Подавайте медальйони з пюре та капустою. М'ясо полити соусом.