Свинячі ковбаски з сочевицею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У цьому страві чудово поєднуються свинина та сочевиця. Велика кількість спецій надає страві чудовий смак. З інгредієнтами можна експериментувати. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо сальсу. Ошпарюємо кілька помідорів, знімаємо шкірку та нарізаємо дрібними кубиками. Дрібно нарізаємо часник, цибулю, перець чилі. Злегка підігріваємо на сковороді оливкову олію і всі ці інгредієнти висипаємо на сковороду. Близько 10 хвилин смажимо на малому вогні. Потім збільшуємо вогонь і вливаємо ложку оцту. Зменшуємо вогонь і додаємо сюди помідори. Тушкуємо приблизно півгодини, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Тепер квасоля. Розігріваємо духовку до 220 градусів. Квасолю кладемо в каструлю та заливаємо водою (1 літр), сюди ж часник і лавровий лист. У чашку кладемо петрушкові листочки. Стебла — до квасолі й ставимо каструлю на плиту. Варимо 20 хвилин. Зайву воду зливаємо, виймаємо стебла, часник розтираємо та кладемо назад, додаємо оливкової олії та ложку оцту, петрушку. Перемішуємо та солимо.
- 3
Крок 3
3. Готуємо ковбаски. Змастіть їх оливковою олією, викладіть у форму та поставте в духовку на 25 хвилин. У великій каструлі зварити брокколі. Процідити через дуршлаг і заправити оливковою олією та лимонним соком.
- 4
Крок 4
4. З готової сальси виймаємо паличку кориці. На тарілку викладаємо сочевицю та ковбаски.