Свиний карбонат у рукаві в дусі
Опис
Свиний карбонат, запечений у рукаві в духовці, — чудова страва, яку можна вживати як у гарячому вигляді з гарнірами, так і в холодному вигляді на бутерброди, для закусок, м’ясних нарізок. Це в будь-якому разі дуже смачно, а готується при цьому просто. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Добре промийте м'ясо і просушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Гострим ножем зробіть надрізи.
- 4
Крок 4
Розтирайте у ступці всі прянощі з сіллю та оливковою олією.
- 5
Крок 5
Натріть м'ясо ароматною сумішшю, наріжте зубчики часнику пластинками, зробіть у м'ясі проколи, вставте в них часник, лавровий лист, гілочки розмарину. Накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник маринуватися приблизно на 1 годину, можна на довший час.
- 6
Крок 6
Перекладіть замариноване м'ясо в рукав, зав'яжіть кінці, зубочисткою зробіть кілька проколів зверху. Викладіть на протівень або в форму для запікання. Поставте в духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.
- 7
Крок 7
Через 1,5 години запікання надріжте плівку зверху, розкрийте й полийте утворившимся соком м’ясо й ще запікайте приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
Готовий карбонат можна вживати як гаряче страву з будь-якими гарнірами, а можна охолодити та використовувати його для холодних бутербродів і закусок.
- 9
Крок 9
У нашій сім'ї люблять саме цей варіант вживання — у холодному вигляді, з гірчицею, з овочами, на бутерброди. Це набагато смачніше й краще за будь-яку ковбасу, чудово підійде для холодної нарізки на святковий стіл.