Свинячий карбонат на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинячий карбонат готують із корейки. Страва дуже смачна і ніжна. Чудово підійде не лише на будні, а й на святковий стіл. Готується буквально за лічені хвилини. За бажанням можна попередньо замаринувати свинину зі спеціями, цибулею ріпчастою, соєвим соусом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування свинячого карбонату.
- 2
Крок 2
Корейку наріжте стейками товщиною 1-1,5 сантиметра. Вимийте, обсушіть рушником. Відбийте з обох боків.
- 3
Крок 3
М'ясо посолити і поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
Кожен стейк обваляйте в борошні.
- 5
Крок 5
Яйце збийте, і занурте м'ясо так, щоб яйце добре обволікало свинину з усіх боків.
- 6
Крок 6
Викладіть свинину на гарячу сковороду з рафінованим рослинним маслом.
- 7
Крок 7
Обсмажте м'ясо з одного боку на середньому вогні до рум'яної скоринки. Потім переверніть на інший бік, накрийте сковороду кришкою і продовжуйте смажити на вогні нижче середнього до готовності ще 6-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Свинячий карбонат на сковороді готовий. Подавайте до столу з будь-яким гарніром, зеленню, свіжими овочами та соліннями.