Свинячий карбонат на грилі
Опис
Соковитий свинячий карбонат на грилі — ідеальна м'ясна страва, яку з задоволенням спробує будь-який чоловік. Ви можете заздалегідь замаринувати його у будь-якому маринаді, соєвому соусі, гірчиці тощо — за бажанням. Головне — не пересмажте м'ясо, інакше воно стане твердим на смак
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Гірчицю можна використовувати як зернову, так і приготовану з порошку, магазинну.
- 2
Крок 2
Свинячу корейку промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками. Смужку сала не зрізайте — сало розтопиться, і м'ясо пропитається жиром. Викладіть нарізану корейку в глибоку місткість.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, мелений чорний перець, гірчицю зернову та суміш пряних трав.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте м'ясо, щоб воно повністю вкрився спеціями, ароматичними приправами та гірчицею. Залиште приблизно на 1 годину при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
Розігрійте гриль і викладіть нарізаний карбонар, обсмажуйте з одного боку до рум'яності приблизно 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім переверніть щипцями або виделкою, обсмажте з іншого боку близько 1-2 хвилин. Зніміть рум'яні шматочки м'яса на тарілку.
- 7
Крок 7
Подайте смачну страву гарячою, посипавши подрібненою свіжою зеленню та додавши нарізку свіжих овочів, соуси.