Свиняче рагу
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати свинину раксо дуже просто. М'ясо нарізають смужками, обсмажують, а потім тушили у томатно-вершковому соусі зі спеціями. Це страва іспанської кухні — ароматна, пряна, з дуже цікавим смаком, яка, безумовно, вам сподобається! У оригінальному рецепті сіль зовсім не додають, але за смаком, звичайно, можна підсолити страву. Як гарнір добре підійде варений картопля, макарони або різноманітні крупи. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М’ясо промийте, обсушіть і наріжте смужками.
- 3
Крок 3
У сковороді розігрійте олію, викладіть м'ясо і на сильному вогні обсмажте до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Додайте томатну пасту та спеції. Пасеруйте все разом ще 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім влийте вершки, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на малому вогні 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім зніміть кришку та влийте сухе червоне вино. Додайте сіль за смаком, дайте соусу закипіти, знову накрийте сковороду кришкою та тушкуйте ще близько 15 хвилин (до м'якості м'яса).
- 7
Крок 7
Свиняча вирізка готова. Подавайте страву в гарячому вигляді, посипавши свіжою нарізаною зеленню.