Свиняче фрікасе по-грецьки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фрікасе зі свинини — це одна з тих страв, які ми готуємо на щоденні обіди чи вечері — проста, незамітна й ситна. Воно прикрасить і святковий стіл, адже м'ясо завжди актуальне. За своєю суттю фрікасе — це звичайний соус, який можна подавати до картопляного пюре, макаронів, розсипчастих каш. Обов'язково спробуйте, не пошкодуєте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зваріть картоплю в підсоленій воді.
- 2
Крок 2
2. Видаліть із чилі всі насінини та очистіть перетинки. Обдайте перець чилі окропом і залиште на кілька хвилин, щоб позбутися непотрібної гіркоти та надмірної гостроти.
- 3
Крок 3
3. Розріжте м'ясо на великі шматки.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте на рослинній олії в сковороді.
- 5
Крок 5
5. Дрібно наріжте цибулю та додайте її в сковороду, потім додайте кмин, перець, часник і сіль. Тушкуйте м'ясо у воді протягом 40 хвилин. Додайте вершкове масло.
- 6
Крок 6
6. Додайте сухарі в бульйон для загущення. Перед подачею прикрасьте страву вареною картоплею та перцем. На м'ясо подавайте по кілька столових ложок на порцію консервованої провареної кукурудзи.