Свинина, запечена в духовці зі сметаною
Опис
Така страва добре поєднується з будь-яким гарніром або подається окремо. Якщо хочете зробити страву більш ситною, до свинини можна додати овочів, наприклад картоплі чи грибів. Для приготування не потрібні особливо витончені продукти — достатньо мати свинину, цибулю, сметану, сир, борошно та спеції, які без проблем можна придбати в будь-якому магазині. 1. Свинину беремо без кістки, моємо та нарізаємо шматочками товщиною до 1 сантиметра. Щоб м'ясо вийшло ніжнішим, трохи відбиваємо його. 2. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо трохи рафінованої олії та обсмажуємо шматочки свинини з обох боків до рум'яної скоринки. 3. Цибулину чистимо, моємо та нарізаємо кільцями, обсмажуємо на окремій сковороді до м'якості, солимо. 4. Для приготування соусу борошно обсмажуємо на сухій сковороді, сметану розведемо 100 мілілітрами води та додаємо до борошна, додаємо за смаком спеції, трохи проваримо соус і знімаємо з вогню. 5. Противень змащуємо олією, викладаємо в один шар обсмажену свинину, потім шар цибулі та заливаємо усі отриманим соусом. Запікаємо в розігрітій до 180–200 градусів духовці 20–30 хвилин, потім виймаємо та посипаємо натертий сиром, запікаємо ще 5–7 хвилин.