Свинина, запечена в апельсиновому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо виходить дуже м'яким і зовсім не сухим, з легкими цитрусовими нотками та гарною глазурованою скоринкою. Воно чудово підійде для святкового столу, особливо на Новий рік. Але й у звичайний час ніхто не відмовиться від шматочка такого м'яса. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вимийте та обсушіть м'ясо. Посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Змішайте в мисці апельсиновий сік, мед, оцет, соєвий соус, подрібнений часник і гострий перець. Зваріть на середньому вогні, зменшивши об'єм удвічі.
- 4
Крок 4
Обсмажте м'ясо на гарячій сковороді з маслом з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Влийте трохи води у форму для запікання, перекладіть м'ясо.
- 6
Крок 6
Змастіть м'ясо апельсиновим соусом і поставте в гарячу духовку, розігріту до 180 градусів. Через 20 хвилин знову змастіть м'ясо соусом. Повторюйте процес до готовності м'яса, приблизно 70 хвилин.
- 7
Крок 7
Вийміть готове м'ясо з духовки, накрийте фольгою і дайте відпочити 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Розріжте і подавайте.
- 9
Крок 9
Готово.