Свинина, запечена з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва неймовірно смачна, ароматна і дуже апетитна. Її можна подавати з будь-яким гарніром на смак або салатом із свіжих овочів. Цей простий рецепт свинини, запеченої з грибами, добре підійде навіть для святкового столу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимити, обсушити та нарізати середніми шматочками. Легенько відбити молоточком і посолодити за смаком. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди відбивні.
- 2
Крок 2
2. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки на сильному вогні (доводити до готовності не потрібно) і викласти у жароміцну форму.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Шампіньйони вимити, обсушити і нарізати скибочками. У рецепт приготування свинини, запеченої з грибами, можна використовувати не лише шампіньйони, а й будь-які інші гриби за смаком.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи олії і покласти туди спочатку цибулю, а через кілька хвилин — гриби.
- 5
Крок 5
5. Коли грибочки виділять рідину, всипати на сковороду борошно.
- 6
Крок 6
6. Влити трохи бульйону (м'ясного або овочевого) та біле вино. Ретельно перемішати, щоб у соусі не було шматочків.
- 7
Крок 7
7. Трохи потушити на малому вогні. Додати за смаком трохи солі, перцю, сушених трав або інших спецій. Через кілька хвилин можна зняти сковороду з вогню.
- 8
Крок 8
8. Гриби викласти у форму з м'ясом і поставити її в попередньо розігріту духовку. Свинина, запечена з грибами в домашніх умовах, готується близько 1 години, щоб м'ясо було ніжним і соковитим.
- 9
Крок 9
9. Готове страву можна посипати зеленню або тертим сиром.