Свинина, запечена під соусом
Опис
Серед багатьох різних рецептів соусів до м'яса для запікання в цьому випадку я пропоную дуже простий варіант на основі майонезу, часнику та спецій. Дивно, наскільки гармонійно він поєднується зі свининою, роблячи її неймовірно соковитою та ароматною. Подавати страву можна з гарніром, овочами, а можна використовувати як начинку для сендвіча, наприклад.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте, обсушіть паперовим рушником і викладіть на аркуш фольги, попередньо змащеного рослинною олією.
- 2
Крок 2
2. У глибоку мисочку викладіть майонез (за бажанням можна використовувати і вершки з гірчицею, наприклад).
- 3
Крок 3
3. Додайте сіль, перець, паприку, коріандр і за бажанням інші спеції, які вам до вподоби.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте все до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і пропустіть через прес часник.
- 6
Крок 6
6. Знову перемішайте. Ось і все, соус готовий.
- 7
Крок 7
7. Ложкою викладіть його на свинину, розподіліть рівномірно.
- 8
Крок 8
8. Зверху викладіть кілька лаврових листочків для більш інтенсивного аромату.
- 9
Крок 9
9. Щільно закрийте конверт, щоб під час маринування не витік сік. Покладіть м'ясо у холодильник на кілька годин, щоб воно просочилося соусом.
- 10
Крок 10
10. При температурі 180 градусів тушкуйте свинину в духовці близько 3 годин.