Свинина в соусі теріякі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для шанувальників азійської кухні, поєднання солодкого та солоного цей спосіб приготування м'яса – просто ідеальний. Свинина досить часто з'являється на наших стілах, тому варто розмаїтити способи її приготування, і тут стане в нагоді саме цей варіант. Таке м'ясо можна подавати до будь-якого гарніру, але краще використовувати рис або додати м'ясо до салату. Крім свинини, таким способом сміливо можна готувати й інші види м'яса або рибу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чистимо часник і дрібно подрібнюємо його на тертці або за допомогою преса для часнику, посипаємо цукром і розтираємо. Наливаємо соєвий соус і воду, додаємо мелений чорний перець і трохи підсоняшникової олії, все ретельно перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Свинину беремо не заморожену, а свіжу, миємо та витираємо паперовим рушником. Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками, після чого перекладаємо його в миску та заливаємо отриманим соусом. Залишаємо на 1,5–2 години в холодильнику.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо трохи підсоняшникової олії. М'ясо перед смаженням віджимаємо, смажимо свинину на розігрітій сковороді до випаровування рідини та утворення золотистої скоринки, додаємо решту соусу і тушимо ще 3-5 хвилин. Подаемо м'ясо гарячим із рештками соусу.