Свинина в соєвому соусі в духовці
Опис
Наведений рецепт приготування свинини в соєвому соусі в духовці можна змінювати та доповнювати за смаком. Наприклад, цибулину можна замінити помідором, а сушеними травами — свіжими. За бажанням у соус також можна додати трохи меду або щіпку цукру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати маринад. Для цього необхідно очистити часник і пропустити його через прес (можна натерти на тертці). Викласти в глибоку мисочку.
- 2
Крок 2
2. До подрібненого часнику додати спеції, трави. Можна також додавати готові набори приправ для м'яса.
- 3
Крок 3
3. У мисочку влити соєвий соус і ретельно перемішати. Щоб свинина в соєвому соусі в духовці в домашніх умовах вийшла більш пікантною, можна додати в маринад трохи імбиру.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна перейти до м'яса. Для цього страви найкраще підійде нежирна шийна частина. Свинину вимити, обсушити та нарізати порційними шматочками. За бажанням можна запікати одним великим шматком, а нарізати перед подачею.
- 5
Крок 5
5. Шматочки свинини потрібно ретельно натерти отриманим соусом. Залишеним соусом полити м'ясо зверху і залишити маринуватися мінімум на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Класичний рецепт свинини в соєвому соусі в духовці передбачає лише запікання. Щоб м'ясо було більш соковитим, його можна попередньо обсмажити на сковороді з розігрітим рослинним маслом близько 3-5 хвилин з кожного боку на сильному вогні. Таким чином утвориться хрумка скоринка, яка «запечатає» всі м'ясні соки.
- 7
Крок 7
7. Тим часом можна очистити цибулину та нарізати її середніми півкільцями. За бажанням її можна трохи посипати сіллю та перцем. Протирувати протиню трохи олією та викласти на дно цибулю. Потім, по мірі підсмажування, викладати шматочки свинини.
- 8
Крок 8
8. Поріжнину помістити в попередньо розігріту духовку і запікати на середньому вогні до готовності. За бажанням можна накрити протиню фольгою. Подавати таке страву можна з улюбленою гарнірів та свіжими овочами.