Свинина в медовому маринаді
Опис
Свинину краще брати з жировими прошарками. Вони зроблять м'ясо більш ніжним і соковитим. Найкраще підійде шия. Можна взяти будь-який мед, головне, щоб не було алергії. За бажанням можна додати аджику, часник або інші спеції за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування свинини в медовому маринаді.
- 2
Крок 2
У миску налийте соєвий соус, вичавте сік із лимона. Додайте мед, гірчицю і все перемішайте до однорідного маринаду.
- 3
Крок 3
Свинину вимийте і обсушіть паперовим рушником. Розріжте м'ясо на стейки товщиною два сантиметри, не розрізаючи до кінця. Змастіть маринадом усі шматки зсередини і ззовні.
- 4
Крок 4
Викладіть м'ясо в миску, накрийте і поставте в холодильник маринувати на 12 годин.
- 5
Крок 5
Перекладіть м'ясо в рукав для запікання цілою стороною вгору. Зв'яжіть краї і зробіть кілька проколів, щоб міг виходити пар. У форму для запікання налийте трохи води та покладіть у неї м'ясо в рукаві.
- 6
Крок 6
Поставте в гарячу духовку і випікайте протягом 1 години при температурі 180 градусів. Зробіть неглибокі розрізи по діагоналі.
- 7
Крок 7
Змастіть поверхню рештою маринаду і запікайте ще 10-15 хвилин до рум'яної скоринки. Вийміть з духовки, розріжте по надрізах і відразу подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово.