Свинина в квасі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже рідко для маринування м'яса використовують квас, а даремно! Адже м'ясо виходить дуже м'яким, соковитим і з неповторним ароматом. Зацікавилися? Тоді читайте й дивіться рецепт, у якому детально розповідається. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відокремлюємо м'ясо від кістки.
- 2
Крок 2
І нарізаємо на шматочки.
- 3
Крок 3
Очищаємо цибулю та часник. Цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями, а часник — невеликими пластинками.
- 4
Крок 4
М'ясо посипаємо сумішшю кмину, меленого перцю та солі і викладаємо в один шар у миску.
- 5
Крок 5
Викладаємо частину цибулі, подрібненого часнику та додаємо лавровий лист.
- 6
Крок 6
Потім викладемо шар м'яса, цибулі і так далі.
- 7
Крок 7
Заливаємо все квасом, закриваємо миску і ставимо в холодильник на 10-12 годин.
- 8
Крок 8
Дістаємо м'ясо з маринаду та викладаємо у форму для запікання.
- 9
Крок 9
Поверх м'яса викладемо замаринований цибулю та додамо сало. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку запікати при 200 градусах приблизно на 1,5 години.
- 10
Крок 10
Тепер прибираємо фольгу, обережно зливаємо м'ясний сік — з нього можна приготувати соус. І знову відправляємо м'ясо в духовку на 30-40 хвилин, щоб зарум'янилося.
- 11
Крок 11
І ось сочне і ароматне м'ясо готове!