Свинина в кисло-солодкому соусі з овочами
Опис
Страви східної та азійської кухні дуже популярні, особливо серед молоді. Люди похилого віку дуже рідко можуть перебороти себе і з'їсти якусь страву типу свинини в кисло-солодкому соусі. Ми звикли, що м'ясо зі солодким соусом не подають. А це ж смачно, тому страву варто хоча б раз спробувати. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть свинини нарізаємо тонкою соломкою.
- 2
Крок 2
Нагріваємо рослинну олію, обсмажуємо свинину до утворення скоринки.
- 3
Крок 3
Чистимо овочі та нарізаємо середніми шматочками. Якщо є можливість, використовуйте перець різних кольорів — готова страва буде дуже гарно виглядати. Додаємо овочі до смаженого м'яса.
- 4
Крок 4
Розбавляємо крохмаль у 100 мл холодної води, поки відставимо його в сторону.
- 5
Крок 5
У сковороду насипаємо цукор і сіль.
- 6
Крок 6
Наливаємо 150 мл води, нагріваємо, доки цукор і сіль не розчиняться.
- 7
Крок 7
Тепер додаємо оцет і ложку масла. Не нахиляйтеся в цей час над сковородою: піде дуже їдкий пар. Знімаємо з плити і тонким струменем, постійно помішуючи, вливаємо крохмальну воду. Заливаємо соусом м'ясо з овочами, тушимо 5 хвилин після закипання.